Préparé avec lamelles de papaye vert croquante, crevettes juteuses assaisonné d'une sauce aigre-douce à la base de jus de citron vert, de nuoc-mắm (sauce de poisson) et de sucre et piment
19,00 CHF
Bò tái chanh (très piquant)
Préparé avec tranches de bœuf, marinées dans une sauce citronnée et piquante maison
17,00 CHF
Gỏi tôm dứa
Préparé avec crevettes, marinées dans une sauce acidulée et sucrée, accompagnées d'un mélange de salade croquante et d'ananas frais
14,00 CHF
Gỏi gà (piquant)
Préparé avec mélange de crudités et poulet mariné dans une sauce citronnée légèrement épicée
12,00 CHF
Gỏi bò (piquant)
Préparé avec assortiment de bœuf grillé et salade croquante en sauce légèrement épicée
17,00 CHF
Gỏi cuốn tôm
Rouleaux frais préparé avec crevettes et aux diverses herbes aromatiques
15,00 CHF
Gỏi cuốn chay (végétarien)
Rouleaux frais préparé avec tofu et aux diverses herbes aromatiques
12,00 CHF
Entrées
Đồ hấp (6 pièces)
Assortiment de dumpling aux crevettes cuit à la vapeur
16,50 CHF
Set chiên tổng hợp (piquant)
Assortiment des entrées chauds plus notre salade composé
28,00 CHF
Bánh Bao (1 pièce)
Pain vapeur moelleux et léger farcie de porc braisé et de champignon noir
12,00 CHF
Bánh cuốn
Crêpe de riz finement enroulée, remplie de farce de porc et champignon noir, accompagnée de fines herbes fraîches et de pousses de soja
14,00 CHF
Há cảo tôm (4 pièces)
Petites bouchées de dumplings farcies de crevettes
15,00 CHF
Nems (4 pièces)
Rouleaux de printemps croustillants vietnamiens au poulet
15,00 CHF
Nem chay (4 pièces, végétarien)
Rouleaux de printemps croustillant aux légumes
15,00 CHF
Hoành thánh chiên (4 pièces)
Raviolis frits aux crevettes et poulet
15,00 CHF
Tôm chiên (4 pièces)
Beignet aux crevettes
15,00 CHF
Soupes
Súp măng của
Soupe d'asperges aux crabe
14,50 CHF
Súp tôm chua (piquant)
Soupe épicée aux crevettes et à la citronnelle
15,00 CHF
Súp hoành thánh
Soupe raviolis
15,00 CHF
Plats vietnamiens traditionnels
Phở bò / Phở gà
Soupe traditionnelle vietnamienne au bouillon de viande, servie avec des herbes fraîches et ingrédient au choix
26,00 CHF
Bò Bún Imperial
Vermicelles de riz accompagnées de bœuf grillé à la citronnelle, herbes fraîches, légumes croquants le tout agrémenté d'un nem vietnamien
28,00 CHF
Súp Hoành Thánh
Soupe confort et savoureux de raviolis au poulet et crevette
26,00 CHF
Bò bún
Vermicelles de riz accompagnées de bœuf grillé ou végétariennes à la citronnelle, herbes fraîches légumes croquants, le tout agrémenté d'un nem vietnamien
24,00 CHF
Mỳ xào tôm
Nouilles de blé croustillantes poêlées avec crevettes sautées savoureuses
27,00 CHF
Mỳ xào bò / Mỳ xào gà
Nouilles de blé croustillantes poêlées avec bœuf ou poulet
27,00 CHF
Mỳ xào vịt
Nouilles de blé croustillantes poêlées avec crevettes sautées savoureuses
27,00 CHF
Mỳ xào chay (végétarien)
Nouilles de blé croustillantes poêlées avec tofu et légumes sautés
24,00 CHF
Plat à découvrir
Heo quay
Poitrine de porc laquée servie avec des vermicelles de riz et d'un assortiment d'herbes fraîches pour composer vos propres rouleaux
32,00 CHF
Bò Lá Lốt
Bœuf haché mariné enveloppé dans des feuilles de lolot (lá lốt en vietnamien) Les feuilles de lolot ont une saveur légèrement poivrée et parfumée
32,00 CHF
Bò lúc lắc
Bœuf secoué ou shaking beef coupés en dés, marinés et sautés à feu vif
29,50 CHF
Vịt chiên hà nội
Canard laqué à la façon de Hanoi, avec sauce aux cinq parfums
29,00 CHF
Gà chanh
Poulet pané avec sauce au citron piquant à la citronnelle
28,00 CHF
Specialite de brochettes
Sauté de viande accompagné de vermicelle de riz et d'un assortiment d'herbes fraîches pour composer vos propres rouleaux avec notre galette de riz.
Vịt nhà
Brochettes de Canard Laqué
39,00 CHF
Bò nhà
Brochettes de Bœuf Grillé à la citronnelle
39,00 CHF
Tôm nhà
Brochettes de Crevette Grillé
39,00 CHF
Gà nhà
Brochettes de Poulet Grillé
35,00 CHF
Heo nhà
Brochettes de Porc Grillé
35,00 CHF
Đậu nhà (végétarien)
Brochettes de Tofu Maison
35,00 CHF
Plats avec bœuf
Tous les plats sont servis avec des légumes croquants et une garniture au choix.
Bò que
Bœuf émincé sauté au basilic
31,00 CHF
Bò cay (piquant)
Bœuf émincé sauce piquante
31,00 CHF
Bò satay
Bœuf émincé sauce satay
31,00 CHF
Bò xào rau
Bœuf émincé sauté avec légumes du jour
31,00 CHF
Plats avec poulet
Tous les plats sont servis avec des légumes croquants et une garniture au choix.
Gà cà ri (piquant)
Poulet au curry
27,00 CHF
Gà xào sả
Poulet sauté au citronnelle
27,00 CHF
Gà gừng
Poulet au gingembre
27,00 CHF
Gà satay
Poulet sauté au sauce satay (base de cacahuète)
27,00 CHF
Gà hạt điều
Poulet sauté aux noix de cajou
27,00 CHF
Plats avec porc
Tous les plats sont servis avec des légumes croquants et une garniture au choix.
Heo kho
Porc émincé au caramel
27,00 CHF
Heo chua ngọt
Porc sauce aigre douce
27,00 CHF
Heo cà ri (piquant)
Porc au curry
27,00 CHF
Heo que
Porc émincée avec basilique
27,00 CHF
Plats avec canard
Tous les plats sont servis avec des légumes croquants et une garniture au choix.
Vịt chiên
Canard laqué
30,00 CHF
Vịt xào gừng
Canard au gingembre
30,00 CHF
Vit cay (piquant)
Canard sauce piquante
30,00 CHF
Vit cari
Canard au curry
30,00 CHF
Vit satay
Canard saute au satay
30,00 CHF
Plats avec crustaces
Tous les plats sont servis avec des légumes croquants et une garniture au choix.
Tôm tỏi
Gambas à l'ail
31,00 CHF
Tôm chua ngọt
Crevette sauce aigre douce
31,00 CHF
Tôm satay
Crevette sauce satay
31,00 CHF
Tôm cari (piquant)
Crevette au curry
31,00 CHF
Cá kho
Poisson (saumon) au caramel
32,00 CHF
Plats végétariens
Tous les plats sont servis avec des légumes croquants et une garniture au choix.
Đậu cà ri (piquant), végétarien)
Tofu au curry
25,00 CHF
Đậu gừng (végétarien)
Tofu au gingembre
25,00 CHF
Đậu rau (végétarien)
Tofu aux légumes
25,00 CHF
Đậu chua ngọt (végétarien)
Tofu sauce aigre douce
25,00 CHF
Đậu satay (végétarien)
Tofu sauce saté
25,00 CHF
Accompagnements
Cơm trắng
Riz nature
4,00 CHF
Cơm chiên
Riz sauté
6,00 CHF
Phở xào
Pâte de riz sauté
12,00 CHF
Bún trắng
Vermicelle de riz
7,00 CHF
Rau xào
Légumes sautés
12,00 CHF
Coco Water
5,00 CHF
0,35l
Litchy Water
5,00 CHF
0,35l
Asian Green Tea (cold)
5,50 CHF
0,5l
Iced Tea
5,00 CHF
0,5l
Homemade Sauce
Homemade peanut sauce
3,50 CHF
Desserts vietnamiens
Chè chuối
Banane au lait de coco et perles de tapioca
11,00 CHF
Bánh trôi
Dumpling au riz gluant avec gingembre
11,00 CHF
Bánh cam
Boule de sésame au chocolat
11,00 CHF
Bánh khoai mỳ
Gâteau au manioc
11,00 CHF
Nem chuối
Nems à la banane
11,00 CHF
Hoa quả chiên
Beignets de fruit sauce caramel aux choix: banane / ananas / lychee
